Если хочется, чтобы стол выглядел нарядно и современно, совсем не обязательно снова ставить одни и те же привычные закуски.
Эти три варианта смотрятся красиво, собираются без сложной готовки и при этом действительно вызывают интерес: хрустящие брускетты, нежные сырные шарики и аккуратные фаршированные яйца.
Для приготовления понадобится
Для брускетт — 1 багет, 2–3 помидора, базилик, 120 г творожного сыра, 120–150 г слабосолёной красной рыбы, 1 зубчик чеснока, оливковое масло и соль. Для сырных шариков — 200 г твёрдого сыра, 100 г творожного сыра, 2 варёных яйца, 1 зубчик чеснока, грецкие орехи и зелень для обсыпки. Для фаршированных яиц — 6 яиц, 80 г сыра, 1 зубчик чеснока, 1–2 ст. л. майонеза, зелень, паприка или немного икры для украшения.
Багет нарежьте ломтиками, слегка подсушите на сухой сковороде или в духовке и натрите чесноком. Часть брускетт сделайте с творожным сыром и красной рыбой, а часть — с мелко нарезанными помидорами, базиликом, солью и каплей оливкового масла.
Для сырных шариков натрите твёрдый сыр и варёные яйца, смешайте с творожным сыром и чесноком. Сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в рубленых орехах или зелени. По желанию внутрь можно спрятать половинку ореха или оливку.
Яйца отварите вкрутую, остудите и разрежьте пополам. Желтки выньте, разомните с тёртым сыром, чесноком и майонезом. Наполните половинки ложкой или через пакет с отрезанным уголком и украсьте зеленью, паприкой или икрой.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз готовила такой набор закусок на праздничный стол. Больше всего понравилось, что стол сразу выглядит интереснее и свежее, а сами блюда не кажутся тяжёлыми. Особенно удобно, что сырные шарики и яйца можно сделать заранее, а брускетты собрать прямо перед подачей — тогда хлеб останется хрустящим.
