Вместо привычных салатов с варёной картошкой готовлю «Баварский» с румяными картофельными кубиками и поджаренными копчёными колбасками.
Добавляю маринованные огурчики, сочные помидоры, сыр и зелёный лук.
Такой салат хорош и для семейного ужина, и для праздничного стола.
Для приготовления понадобится
500 г картофеля, 200 г охотничьих колбасок, 2 помидора (250 г), 2–3 маринованных огурца (100 г), 200 г твёрдого сыра, 30 г зелёного лука, 3 ст. л. майонеза, 1 ст. л. растительного масла, соль и чёрный перец по вкусу.
Как готовить
Картофель очищают, нарезают небольшими кубиками, смешивают с маслом и солью. Раскладывают на противне одним слоем и запекают при 200 градусах около 25 минут до румяной корочки. Немного остужают.
Охотничьи колбаски нарезают кружочками и обжаривают на сухой сковороде до золотистого цвета.
Помидоры, маринованные огурцы и сыр нарезают кубиками. Зелёный лук мелко рубят.
Все ингредиенты соединяют в салатнике, добавляют майонез, немного чёрного перца и аккуратно перемешивают. При необходимости подсаливают. Подают сразу, пока картофель сохраняет приятную текстуру.
Интересный факт
В Баварии картофельные салаты традиционно заправляют уксусом, маслом и бульоном. А добавление копчёных колбасок, сыра и маринованных огурцов превращает привычное блюдо в более сытную праздничную закуску.
