Тальятелле с сочными мясными шариками в сметанно-томатном соусе под расплавленным сыром — сытное порционное блюдо для семейного ужина.
Ингредиенты
4 гнезда тальятелле, по 150 г мякоти свинины и куриного филе, ½ репчатой луковицы, 1 зубчик чеснока, 50 г белого хлеба, 1 яйцо, 50 г полутвёрдого сыра, 2 ст. л. сметаны, по 1 ст. л. томатной пасты и крахмала, ½ ч. л. сахара, 250 мл воды, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Как готовить
Возьмите хлеб, замочите в холодной воде на 5 минут и отожмите.
Пропустите через мясорубку свинину, курицу, лук, чеснок и хлеб, добавьте яйцо, соль и перец, тщательно перемешайте.
Тальятелле опустите в кипящую подсоленную воду, варите 5 минут и аккуратно переложите в форму.
Смешайте сметану, томатную пасту, крахмал, сахар и соль, постепенно влейте воду.
Сформируйте из фарша четыре шарика, поместите в гнёзда и залейте соусом.
Готовьте в аэрогриле при 180 °C около 20 минут, затем посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 2–3 минуты.
Перед подачей убедитесь, что мясные шарики полностью приготовились внутри.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует использовать только форму, разрешённую производителем аэрогриля, и оставлять вокруг неё место для циркуляции горячего воздуха.
Читайте также
Семья просит эту пиццу снова и снова: хрустящий низ и сочная начинка — всего за 8 минут под крышкой
