Этот пирог — из тех рецептов, которые хочется сохранить. Минимум действий, простые продукты и гарантированный результат. Кефир делает тесто мягким и влажным, сливочное масло отвечает за вкус, а мандарины дают свежую цитрусовую нотку и сочность. Идеальный вариант, когда хочется домашней выпечки без долгой возни.
Ингредиенты: яйца 3 шт., сахар 220 г, сливочное масло 130 г, кефир 200 мл, мука 280 г, разрыхлитель 1 ч. л., мандарины 200 г, крахмал 1 ст. л.
Приготовление: яйца взбивают с сахаром до светлой, пышной массы. Сливочное масло растапливают и немного остужают, затем вливают к яйцам и перемешивают. Добавляют кефир, снова перемешивают до однородности. Муку соединяют с разрыхлителем и постепенно вводят в тесто, аккуратно размешивая — консистенция должна получиться как у густой сметаны. Мандарины очищают от кожуры, дольки освобождают от плёнок и слегка обваливают в крахмале — так они не утонут и не дадут лишнюю влагу. Дольки аккуратно вмешивают в тесто. Форму смазывают маслом, выливают тесто и отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30–35 минут. Готовность проверяют шпажкой.
+яйца, сахар, мука, разрыхлитель, крахмал!!!!!💤💤💤🤔