Когда хочется быстрого и вкусного десерта, в пору вспомнить копеечный рецепт из 90-х: всего лишь кефира и сгущенка — а вкуснятина получается нежной, буквально воздушной, как облако.
Берем 500 мл кефира, банку сгущенки, ванилин по желанию, а также печенье, орехи или шоколад.
Кефир обязательно холодный — без этого той самой нежности достичь не получится. В глубокую миску выливаем сгущенное молоко, далее, тонкой струей, постоянно помешивая — кефир. Смотрите, не перепутайте: вливать нужно именно кефир в сгущенку, а не наоборот. Только тогда масса получится однородной и без комочков.
Вы сразу заметите, что смесь начнет густеть и превратится в нечто, похожее на мягкий крем. Добавляем щепотку ванилина и еще раз хорошо перемешиваем. Собственно, на этом десерт готов. Осталось лишь разложить массу по креманкам и отправить в холодильник примерно минут на 40. За это время масса уплотнится и станет вкуснее. При желании можно посыпать тертым шоколадом, измельченным печеньем или орехами.
