Модель Кейт Аптон  - полное имя Кэтрин Элизабет (англ. Katherine Elizabeth Upton) родилась 10 июня 1992 года. В Сент-Джозеф, штат Мичиган, но выросла в Мельбурне, штат Флорида, в семье Шелли (урожденной Дэвис) и бывшего чемпиона по теннису штата Техас Джеффа Аптона, директора средней школы по легкой атлетике. Ее дядя Фред Аптон является представителем одного из округов в конгрессе штата Мичиган. А прадед Фредерик Аптон был соучредителем производства бытовой техники Whirlpool Corporation.У Кейт трое братьев.

С детства занимается конным спортом, соревновалась на национальном уровне. С ее лошадью Roanie Pony она трижды выиграла APHA Reserve World Championships.

В 2008 году Аптон приняла участие в кастинге в Майами Elite Model Management, и в тот же день подписала с ними контракт. Переехав в Нью-Йорк, она подписала контракт уже с новым агентством IMG Models.
Сначала Аптон снималась в рекламе одежды Dooney & Bourke. С 2010 по 2011 она была лицом Guess. В 2011 году Аптон впервые появилась в издании Sports Illustrated Swimsuit Issue в рубрике «новичок года». Это положительно сказалось на ее карьере в качестве модели. Она стала лицом купальников Beach Bunny, появлялась на страницах журналов Complex и Esquire как «Женщина лета». В 2012 году Аптон уже украсила обложку Sports Illustrated Swimsuit Issue. Модель появлялась на обложках Vogue Италия, Великобритания, Cosmopolitan, французский ELLE, итальянский GQ, немецкий GQ и т.д.

В сентябре 2013 года Аптон была названа моделью года на 10-ой ежегодной премии Style. В 2014 году журнал «FHM» поместил Кейт на 18 место в списке самых сексуальных женщин планеты. Также в 2014 году Аптон снялась в комедии «Другая женщина» вместе с Камерон Диаз, Лесли Манн и Николаем Костер-Вальдау.