Иногда надоедает все майонезное и тяжелое и хочется вкусных рецептов без него. Готовим три быстрые на Новый год к шампанскому или к вину в любой вечер. Эти «ёлочки», чипсы с начинкой и канапе понравятся всем. Праздничные, яркие и очень быстрые закуски, которые готовятся за 15 минут. Идеальны для внезапных гостей и украшения новогоднего стола.
«Ёлочки» из сыра бри. Ингредиенты (на 12 шт.): круглый сыр бри, солёная соломка или деревянные шпажки, зёрна граната или вяленая клюква, грецкие орехи, петрушка, мёд. Приготовление: круглый сыр бри разрежьте сначала вдоль на 2 кругляшка, потом каждый разрежьте как торт одинаковыми треугольными дольками. В каждую дольку-«ёлочку» воткните «ствол» из соломки. Обмакните в мед и прилепите «игрушки»: грецкие орехи, зёрна граната и листики петрушки.
Закуска на чипсах. Ингредиенты (на 20 шт.): крупные одинаковые чипсы, листья салата. Для начинки: крабовые палочки или мясо краба (200 г), твёрдый сыр (50 г), яйцо отварное (1 шт.), чеснок (1 зубчик), укроп, сметана (2-3 ст.л.), красная икра для украшения, соль, перец. Приготовление: сыр и яйцо натрите на мелкой тёрке, крабовые палочки и укроп мелко порубите. Смешайте с чесноком, сметаной, солью и перцем. На каждый чипс положите небольшой лист салата, чайной ложкой выложите начинку и украсьте икрой. Собирайте непосредственно перед подачей.
Канапе с сыром и оливками. Ингредиенты: ломтики сыра (чеддер, гауда), ломтики ветчины или копчёной колбасы, крупные оливки или маслины без косточек, шпажки. Приготовление: на шпажку нанижите в произвольном порядке: оливку, сложенный вчетверо ломтик ветчины, кубик сыра. Подавайте сразу.