Этот рецепт — настоящая находка: быстрее, чем возиться с блинным тестом, а результат всегда радует. Готовьте с удовольствием!
Ингредиенты
Тонкий лаваш — 2 шт., ветчина или варёная колбаса — 150 г, твёрдый сыр — 150 г, майонез — 2 ст. л., укроп, петрушка или зелёный лук — небольшой пучок, растительное масло — для жарки.
Как готовить
Ветчину нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите на крупной тёрке, зелень мелко порубите.
Соедините ветчину, сыр, зелень и майонез. Тщательно перемешайте до однородности.
Разрежьте каждый лист лаваша на квадраты примерно 10×10 см. Из двух стандартных лавашей получится 8–10 квадратов.
На каждый квадрат лаваша выложите примерно столовую ложку начинки. Заверните конвертиком: сначала загните нижний край на начинку, затем боковые, и сверните вверх, чтобы получился плотный закрытый конверт.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите конвертики швом вниз. Обжаривайте с двух сторон по 1–2 минуты до золотистой хрустящей.
Лучше всего такие конвертики есть сразу, пока сыр внутри тягучий, а корочка хрустящая. Но даже остывшими они остаются вкусными и не размокают.
Личный опыт
Автор PopCornNews Екатерина Миловзорова отмечает, что вместо ветчины можно взять любую варёную колбасу, буженину или даже обжаренный куриный фарш.
А если хочется овощной вариант — попробуйте начинку из капусты, моркови и маринованных огурцов с майонезом.
