Этот пирог из разряда «всё смешал и забыл». Получается нежное йогуртовое тесто и сочная картофельная начинка с лёгким ароматом бекона — простой, домашний и очень сытный вариант на каждый день.
Ингредиенты
Для теста: мука — 150 г, натуральный йогурт — 170 г, яйца — 2 шт., сливочное масло — 40 г, разрыхлитель — 1 ч. л., соль — по вкусу.
Для начинки: картофель — 3 шт., бекон — 40 г, лук — 1 шт., растительное масло — 2 ст. л., соль — по вкусу.
Как готовить
Бекон нарежьте и обжарьте на сковороде до румяности.
Добавьте мелко нарезанный лук и слегка обжарьте до мягкости.
Картофель очистите, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте вместе с луком и беконом до полуготовности. Посолите по вкусу.
В отдельной миске смешайте йогурт, яйца и растопленное сливочное масло.
Добавьте муку, разрыхлитель и соль, перемешайте до однородного теста.
Чашу мультиварки смажьте маслом и вылейте половину теста.
Выложите ровным слоем картофельную начинку.
Залейте оставшимся тестом и разровняйте.
Готовьте на режиме «Выпечка» около 1 часа.
Дайте пирогу немного остыть и аккуратно извлеките из чаши.
Полезные советы
- Тесто не должно быть густым, как для хлеба. Идеальная консистенция — как у густой сметаны. Так пирог получится мягким и равномерно пропечётся в мультиварке.
- Обязательно смазывайте чашу. Даже если у вас антипригарное покрытие, сливочное масло помогает получить красивую корочку и легко достать пирог без повреждений.
