Небольшие клубни с тонкой кожицей, хрустящие огурцы и зелень под сметанно-горчичной заправкой. Салат можно подать самостоятельно или как гарнир к мясу, рыбе и птице.
Ингредиенты
500 г мелкого молодого картофеля, 1–2 солёных или маринованных огурца, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. горчично-медового соуса, 4–5 перьев зелёного лука, несколько веточек укропа, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Как готовить
Возьмите картофель, тщательно вымойте щёткой и отварите в кожуре до мягкости, не допуская разваривания.
Крупные клубни разрежьте, мелкие оставьте целыми. Огурцы мелко нарежьте, укроп и зелёный лук порубите.
Смешайте сметану с горчично-медовым соусом, зеленью и огурцами.
Добавьте тёплый картофель, поперчите, аккуратно перемешайте и только после пробы посолите.
Подавайте салат тёплым или охлаждённым.
Полезный совет
Заправленный сметаной салат не оставляйте надолго при комнатной температуре. Остатки сразу уберите в холодильник и постарайтесь употребить в течение суток.
