Привычные бутерброды со шпротами можно сделать заметно интереснее всего одной добавкой — огуречным релишем с горчицей.
На поджаренный бородинский хлеб сначала кладу нежную яично-сырную намазку, затем шпроты, релиш и тонкий ломтик помидора.
Для приготовления понадобится
Бородинский хлеб — 6 ломтиков, шпроты — 1 банка, яйца — 2 шт., твёрдый сыр — 70 г, густой натуральный йогурт — 2 ст. л., релиш «Дядя Ваня» с огурцами и горчицей — 3–4 ст. л., помидор — 1 шт., чеснок — 1 зубчик.
Как готовить
Хлеб подсушите на сухой сковороде или в духовке и сразу натрите чесноком. Яйца сварите вкрутую, натрите вместе с сыром и смешайте с йогуртом до густой намазки.
Распределите её по хлебу, сверху положите по одной-две шпроты. Добавьте немного релиша и завершите тонким кусочком помидора.
Интересный факт
Релиш — это не соус в привычном смысле, а мелко нарезанные овощи в пряном маринаде. Чаще всего его делают из огурцов, лука, горчицы, уксуса и сахара. Он пришёл из англоязычной гастрономической традиции и используется именно как вкусовой акцент: добавляет блюду одновременно кислинку, сладость, хруст и пряность. Поэтому с копчёной рыбой релиш работает особенно удачно. Данный материал не является рекламой.
