Салат из пекинской капусты с копчёной курицей и яблоком готовится всего за несколько минут. Капуста и огурец обеспечивают хруст, помидоры — сочность, яблоко — лёгкую сладость, а сметанно-горчичная заправка с соевым соусом объединяет все вкусы.
Ингредиенты
Пекинская капуста — 150 г, копчёная куриная грудка — 100 г, свежий огурец — 1 шт., помидоры черри — 7 шт., яблоко — 1 шт.;
для заправки: сметана — 3 ст. л., горчица — 1 ч. л., соевый соус — 1 ст. л., соль — до 1/2 ч. л., чёрный молотый перец — по вкусу;
дополнительно по желанию: лимонный сок, сухарики или тёртый сыр.
Как готовить
Пекинскую капусту промойте, тщательно обсушите и тонко нашинкуйте. Копчёную курицу и огурец нарежьте соломкой или небольшими кубиками.
Помидоры черри разрежьте пополам, крупные — на четыре части.
Удалите из яблока сердцевину и нарежьте мякоть соломкой или кубиками. При желании слегка сбрызните лимонным соком, чтобы она не потемнела.
Для заправки смешайте сметану, горчицу и соевый соус. Добавьте чёрный перец.
С солью будьте осторожны: копчёная курица и соевый соус уже солёные.
Соедините все подготовленные продукты, полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Подавайте сразу, пока капуста сохраняет хруст.
Полезный совет
Для более сытного варианта добавьте перед подачей сухарики или тёртый сыр.
