Лёгкий домашний суп из доступных продуктов. Овощи и курица варятся вместе, поэтому отдельно обжаривать ингредиенты не потребуется.
Ингредиенты
300 г куриного филе или мякоти бедра, 300 г картофеля, 1 морковь, 250–300 г цветной капусты, 1,5 л воды, 1 ч. л. сушёного укропа и соль по вкусу.
Как готовить
Нарежьте курицу небольшими кусочками, залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте нарезанные картофель и морковь.
Варите 10 минут при умеренном кипении, затем положите небольшие соцветия цветной капусты, посолите и всыпьте укроп.
Готовьте ещё около 10 минут — овощи должны стать мягкими, а курица полностью провариться.
Снимите суп с огня и оставьте под крышкой на 5–10 минут.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует цветную капусту не переваривать, иначе она потеряет форму.
