Когда хочется чего-то домашнего к чаю, но без долгой возни, беру пачку творога и немного сметаны — и через считанные минуты тесто уже готово.
Эти булочки получаются мягкие, пышные, с нежной серединкой и лёгким ароматом ванили. Сверху — сахарная корочка с корицей, которая делает их особенно уютными и «домашними».
Ингредиенты
Творог — 200 г, яйцо — 1 шт., сахар — 3–4 ст. л., сметана 10% — 100 г, растительное масло — 50 г, соль — ½ ч. л., сода — 1 ч. л. без горки, мука — 300–350 г, ванилин — по вкусу, для посыпки — сахар и корица (или цедра лимона/апельсина).
Как готовить
Творог смешиваю с яйцом, сахаром, сметаной, маслом, солью и ванилином до однородной массы. Затем постепенно ввожу муку с содой и замешиваю мягкое, не липкое тесто.
Деллю его на небольшие кусочки, формирую шарики, обмакиваю в сахар с корицей и выкладываю на противень с пергаментом.
Выпекаю при 180°C около 15–20 минут до румяной корочки. Булочки получаются воздушные, ароматные и очень простые — идеальный вариант быстрой выпечки.
