В этом салате действительно всё готовится немного не так, как привыкли. Шампиньоны и сладкий перец запекаю до румяных краёв, а курицу отдельно быстро обжариваю на сковороде.
В результате овощи становятся сладковатыми и ароматными, мясо остаётся сочным, а сыр и нежная чесночная заправка соединяют всё вместе.
Для приготовления вам понадобится
250 г куриного филе, 200 г шампиньонов, 1–2 сладких перца, 1 небольшая луковица, 80 г твёрдого сыра, 3 ст. л. греческого йогурта, 1 ст. л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока, соль и чёрный перец.
Как готовить
Шампиньоны разрежьте пополам или на четвертинки, перец — крупными кусочками, лук — перьями. Смешайте с половиной масла и запекайте при 200 °C около 15–20 минут до лёгкой румяности.
Курицу нарежьте кусочками, посолите, поперчите и обжарьте на оставшемся масле 6–8 минут. Для заправки смешайте йогурт с чесноком. Соедините тёплые овощи и курицу, добавьте тёртый сыр, заправку и аккуратно перемешайте.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз уже приготовила этот «Сюрприз». Запечённый перец получился сладким, грибы — особенно ароматными, а румяная курица сделала салат очень сытным. Домашним понравилось, что он совсем не похож на обычные холодные салаты.
