Ингредиенты: свёкла — 4 маленьких корнеплода, картофель — 4 небольших клубня, чеснок — 2 зубчика, майонез — 3 ст. л., уксус 6% — ½ ч. л., соль — по вкусу, чёрный молотый перец — по вкусу, свежий укроп — небольшой пучок.
Приготовление:
Я тщательно мою свёклу, обсушиваю, заворачиваю в фольгу и запекаю при 180°C примерно 25–30 минут до мягкости.
Картофель отвариваю в мундире до готовности, затем остужаю и очищаю. Свёклу и картофель нарезаю одинаковыми средними кубиками. Укроп мелко рублю, чеснок пропускаю через пресс.
В глубокой миске соединяю овощи, чеснок и укроп, добавляю майонез и уксус, аккуратно перемешиваю. Приправляю солью и перцем по вкусу и ещё раз перемешиваю. Убираю салат в холодильник на 10–15 минут, чтобы он настоялся и вкус стал более насыщенным.
