Иногда самые простые продукты дают шикарный вкус, к которому хочется возвращаться. Разминаю баночку горбуши, добавляю яйца и свежую зелень — и получается нежная, сочная намазка с лёгкой свежей ноткой.
Делается за считанные минуты, а на поджаристом хлебе исчезает со стола первой. Отличный вариант для дачи, природы или просто когда нет времени.
Ингредиенты
Горбуша консервированная — 1 банка, яйца — 2–3 шт., зелёный лук — небольшой пучок, зелень (укроп или петрушка) — по вкусу, майонез или сметана — 1–2 ст. л., соль и чёрный перец — по вкусу, хлеб — для подачи.
Как готовить
Горбушу разминаю вилкой, убирая крупные кости при необходимости. Яйца отвариваю вкрутую и мелко рублю, зелёный лук и зелень нарезаю.
Всё смешиваю в одной миске, добавляю немного майонеза или сметаны, чтобы масса стала нежной и легко намазывалась. Пробую, при необходимости подсаливаю и перчу.
Хлеб поджариваю до румяной корочки — и щедро намазываю готовую смесь. Получается сочно, ароматно и очень по-весеннему свежо.
