Салат «Копейка» давно стал любимцем праздничных застолий благодаря простоте и насыщенному вкусу. Сытные овощи, маринованный огурец и нежный сыр идеально сочетаются с ярким вкусом шпрот, создавая гармоничную и запоминающуюся композицию. После пропитки в холодильнике салат становится особенно мягким и буквально тает во рту.
Ингредиенты: картофель – 300 г (3–4 средних штуки), морковь – 150 г (2 штуки), шпроты в масле – 1 банка (200 г), сыр твёрдый (российский, гауда) – 100 г, огурцы маринованные – 2–3 средних (около 80 г), яйца куриные – 2 штуки, майонез.
Приготовление: картофель, морковь и яйца отварите до готовности, остудите и очистите. Шпроты разомните вилкой вместе с маслом до однородной массы. Картофель натрите на крупной тёрке, морковь, сыр, яйца и маринованные огурцы натрите на средней или крупной тёрке, разложив по отдельным ёмкостям. На плоское блюдо или в салатник выкладывайте ингредиенты слоями, слегка утрамбовывая и промазывая каждый майонезом: сначала картофель, затем шпроты, морковь, сыр, огурцы и яйца. Верхний слой аккуратно покройте тонкой сеточкой майонеза. Накройте салат пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 2–3 часа, чтобы он хорошо пропитался и стал особенно вкусным.