Ингредиенты:
1 стакан гречки, 2 стакана воды, 500 г куриного филе, 2–3 средних помидора, 100 г сыра, соль, специи по вкусу.
Сначала я промываю гречку, чтобы она была чистой и рассыпчатой. Курицу нарезаю небольшими кусочками, помидоры режу кружочками, а сыр натираю на тёрке.
В форму для запекания засыпаю гречку, солю её и заливаю 2 стаканами воды. Сверху выкладываю кусочки курицы и посыпаю любимыми специями. На курицу раскладываю кружочки помидоров и посыпаю всё натёртым сыром.
Накрываю форму фольгой и ставлю в разогретую духовку на 50 минут. За 5 минут до конца приготовления снимаю фольгу, чтобы сыр подрумянился и образовалась аппетитная корочка.
Готовую запеканку выкладываю на тарелку и сразу подаю к столу.
