У этого пиона цветок действительно напоминает десерт, который кондитер собирал слой за слоем. Сначала раскрываются насыщенно-розовые наружные лепестки, затем появляется кремово-белая прослойка, а в центре снова поднимается розовая «шапочка». Благодаря такой необычной трёхъярусной форме пион «Сорбет» выглядит почти искусственным — особенно когда на кусте одновременно раскрывается сразу несколько крупных цветов.
«Сорбет» относится к молочноцветковым пионам и формирует крепкий куст высотой примерно 80–90 см. Цветёт в начале лета, когда весенние первоцветы уже уходят, а большинство летних многолетников ещё только набирают силу. Поэтому на клумбе он легко становится главным акцентом.
Лучше всего сорт показывает себя на солнечном месте с плодородной, рыхлой почвой без застоя воды. При посадке важно не заглублять почки слишком сильно — у пионов это одна из частых причин слабого цветения. Разросшийся куст может десятилетиями оставаться на одном месте, поэтому участок для него лучше выбирать сразу постоянный.
А название Sorbet подходит ему почти идеально. Когда цветок раскрывается полностью, кажется, будто на зелёном кусте действительно появились огромные порции ягодно-сливочного десерта — только вместо крема здесь десятки настоящих лепестков.
