Ингредиенты: рассыпчатое печенье без глютена – 300 г, сгущенное молоко – 150 г, сливочное масло 82,5% – 150 г, ванильный сахар – 1 ч.л., коньяк – 2 ст.л. (по желанию), какао-порошок – 50–70 г для обваливания.
Приготовление. Сливочное масло размягчаю, взбиваю в пышный крем миксером. Постепенно добавляю ванильный сахар и сгущенку. Печенье измельчаю в мелкую крошку. Смешиваю с частью крема и коньяком до однородности. Делю массу на части по 35–40 граммов и формирую вытянутые «картошки». Обваливаю каждую в какао. Выкладываю на поднос с бумагой для выпечки. Накрываю пленкой и ставлю в холодильник на 4–12 часов. Перед подачей отсаживаю немного крема сверху в виде «ростков».
