Когда обычные тосты и бутерброды уже надоели, выручает этот простой рецепт. Несколько ломтиков хлеба, творог, яйца и горсть ягод превращаются в нежную запеканку с румяной корочкой. Ничего не нужно жарить на масле, а подготовка занимает всего несколько минут.
Пока заваривается чай или кофе, ароматный завтрак уже готов.
Для приготовления понадобится
Цельнозерновой хлеб или любой по вкусу — 120 г, мягкий творог 2% — 160 г, яйцо — 1 шт., яичный белок — 2 шт., молоко 1,5% — 100 мл, любые ягоды — 120 г, мед — 2 ч. л., молотая корица — ½ ч. л., ванилин — щепотка, соль — щепотка.
Как готовить
Хлеб нарежьте крупными кубиками и переложите в форму для запекания. Отдельно смешайте творог, яйцо, белки, молоко, мед, корицу, ванилин и соль до однородной массы. Залейте этой смесью хлеб, аккуратно перемешайте и оставьте на 5–10 минут, чтобы мякиш хорошо пропитался.
Сверху распределите ягоды и отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут. Запекайте до красивой золотистой корочки. Подавайте теплой — при желании можно добавить ложку натурального йогурта или украсить свежими ягодами.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз приготовила такую запеканку. Получается что-то среднее между французскими тостами и творожной запеканкой: сверху аппетитная румяная корочка, а внутри — нежная, сочная и очень ароматная мякоть.
