Она запекается прямо на рыбке, слегка подрумянивается сверху и не даёт филе пересохнуть.
В итоге обычные замороженные брусочки превращаются в сочное блюдо, которое можно сразу подавать с картошкой, рисом или овощами.
Для приготовления вам понадобится
4 брусочка филе минтая, 3-4 ст. л. майонеза или сметаны, 1-2 ч. л. томатной пасты, 2 зубчика чеснока, соль, чёрный перец и любимые специи для рыбы.
Как готовить
Филе предварительно размораживать не нужно. Выложите замороженные брусочки в корзину аэрогриля, оставляя между ними немного свободного места.
Для шапочки смешайте майонез или сметану с томатной пастой, мелко натёртым чесноком, солью, перцем и специями. Масса должна получиться густой, чтобы хорошо держалась на рыбе.
Щедро распределите соус по каждому кусочку минтая. Готовьте в аэрогриле или духовке при 190 °C примерно 15–20 минут. Время зависит от толщины брусочков: готовая рыба должна стать полностью матовой внутри и легко разделяться вилкой на слои. Если хочется более румяного верха, в последние 2–3 минуты можно слегка увеличить температуру.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз советует делать шапочку достаточно толстым слоем — именно под ней минтай остаётся особенно сочным. А если использовать сметану вместо майонеза, в смесь можно добавить половину чайной ложки горчицы: вкус останется ярким, но сама рыбка останется некалорийной.
