Когда хочется чего-то горячего, сытного и «как из пиццерии», а времени в обрез, выручает этот простой приём. Никакого теста, замеса и ожидания — просто берём тостовый хлеб, фарш и отправляем всё в духовку. Результат — сочные, ароматные мини-пиццы, которые исчезают со стола за минуты. Мясная основа запекается прямо на хлебе, пропитывая его соком, сверху — кружочки помидора, любимый соус и щедрый слой расплавленного сыра. Получается хрустящая основа и нежная, сочная начинка — вкуснее и быстрее обычной пиццы.
Ингредиенты: тостовый хлеб — 8 ломтиков, фарш (куриный или смешанный) — 400 г, соль — по вкусу, чёрный перец — по вкусу, паприка — по желанию, помидоры — 1–2 шт., томатный соус или барбекю — 3–4 ст. л., твёрдый сыр — 150 г, зелень — по желанию.
Фарш солю, перчу, при желании добавляю паприку и хорошо перемешиваю. На каждый ломтик тостового хлеба равномерно размазываю сверху слой фарша толщиной около 1 см, плотно «налепляя» его до краёв. Сверху выкладываю кружочки помидора, смазываю соусом и посыпаю тёртым сыром. Выкладываю заготовки на противень и запекаю при 180–190 °C около 15–20 минут, пока фарш полностью не приготовится, а сыр не расплавится и слегка не подрумянится. Подаю горячими — сочные внутри, с румяной корочкой и ароматом свежей выпечки.
