Ингредиенты: сельдь — 1 штука, свекла — 1 штука (среднего размера), картофель — 3–4 штуки, морковь — 1–2 штуки, лук репчатый — 1 штука, майонез — по вкусу (примерно 3–4 ст. ложки для слоёв и украшения).
Сначала отварите овощи прямо в кожуре: картофель и морковь можно вместе, свеклу отдельно, чтобы не окрасить другие овощи. Остудите и натрите их на крупной терке. Лук мелко нарежьте — при желании можно ошпарить кипятком, но можно оставить сырым. Сельдь очистите от костей и кожи, нарежьте полосками.
На циновку положите пакет, чтобы свекла не прилипала. Первым слоем выложите свеклу (0,5 см), слегка утрамбуйте. Сверху — картофель (слегка толще), оставив край свободным, затем морковь. На овощи выложите полоски сельди и лук. Аккуратно заверните ролл с помощью циновки, слегка сожмите, разрежьте края и поделите на 8 равных частей. Подавайте, украсив майонезом.
Такой способ подачи делает привычный салат праздничным и эффектным, а вкус остаётся традиционно насыщенным и нежным.
