Это очень удачный рецепт для тех, кому надоели обычные котлеты и запеканки. Мясные лепёшки получаются сочными внутри, а сверху — нежная овощная «шапка» со сметаной, яйцом и зеленью. Во время запекания всё пропитывается соками, и получается очень вкусно.
Особенно вкусно здесь работает сочетание обжаренных овощей и укропа. Морковь даёт лёгкую сладость, чеснок — аромат, а сметана делает верхушку очень нежной и сливочной. Сверху появляется аппетитная румяная корочка, из-за которой хочется сразу взять ещё одну.
Для приготовления понадобится
Любой фарш — 500 г, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, яйцо — 1 шт., сметана — 2 ст. л., майонез — 1 ст. л., укроп — небольшой пучок, соль и перец — по вкусу.
Как готовить
Фарш посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Сформируйте небольшие мясные лепёшки и выложите их в форму или на противень.
Лук, морковь и чеснок мелко нарежьте и обжарьте до мягкости.
К готовым овощам добавьте укроп, яйцо, сметану и немного майонеза. Всё хорошо перемешайте.
Выложите овощную массу сверху на мясные лепёшки.
Запекайте около 30 минут при 180 °C до румяной корочки.
Личный опыт
Автор PopCornNews Мороз Ольга уже приготовила такие лепёшки и удивилась, насколько сочным остаётся фарш после духовки. Овощная шапка сверху получается очень нежной и ароматной. Кстати, если добавить немного сыра в овощную смесь, сверху появится ещё и тягучая золотистая корочка.
