Ингредиенты: кефир – 1 стакан, кипяток – 1 стакан, мука – 1 стакан, сода – ½ ч.л., яйца – 2 шт., сахар – 1–1,5 ст.л., соль – щепотка, растительное масло – 1–1,5 ст.л.
Приготовление. Смешайте яйца, сахар и соль, не взбивая до пены. Добавьте кефир. В стакане кипятка растворите соду и тонкой струйкой влейте в смесь, постоянно помешивая.
Постепенно добавляйте муку, пока не получите консистенцию блинного теста. Влейте растительное масло. Оставьте тесто на 10–15 минут.
Жарьте на разогретой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
