Когда нет времени на долгую готовку, этот рецепт выручает всегда. Хрустящая картофельная основа, нежные яйца, тянущийся сыр и сочная начинка — получается сытно, вкусно и очень аппетитно. Идеально для быстрого завтрака или перекуса.
Ингредиенты: картофель — 1 шт., яйца — 2 шт., соль — по вкусу, чёрный перец — по вкусу, сыр — по вкусу, ветчина — по вкусу, листья салата — по вкусу, помидор — 1 шт., топлёное или растительное масло — для жарки.
На сковороде разогревают немного масла. Картофель натирают с помощью овощечистки или тёрки и выкладывают тонким слоем. Обжаривают 2–3 минуты до лёгкой румяности. Сверху выливают яйца и распределяют их вилкой по картошке. Солят, перчат, накрывают крышкой и готовят ещё 2–3 минуты. Аккуратно переворачивают основу. Добавляют тёртый сыр, ветчину, листья салата и ломтики помидора. Складывают лепёшку пополам и оставляют на сковороде ещё на пару минут, чтобы сыр расплавился. Подают горячим — хрустяще, сочно и очень вкусно.
