Зря вы думаете, что репчатый лук подходит только для супов, зажарок и салатов. Немцы давно доказали, что даже из обычного лука можно приготовить закуску на «ура».
Ингредиенты
Берем 500 г слоеного теста, три крупные головки репчатого лука, 150 г твердого сыра, одно яйцо, соль по вкусу. Для смазывания возьмем один желток и столовую ложку молока.
Как готовить
Чистим лук, нарезаем мелкими кубиками. Чем мельче будет нарезка — тем нежнее начинка.
Перекладываем лук в глубокую миску. Добавляем сыр, натертый на крупной терке, яйцо и немного соли. Хорошенько перемешиваем.
Заранее замораживаем слоеное тесто и раскатываем в прямоугольный пласт толщиной примерно 3-4 мм.
Равномерно распределяем луковую начинку по всей поверхности теста, оставляя небольшой свободный край.
Аккуратно сворачиваем пласт в плотный рулет. Нарезаем на кусочки толщиной около 2-3 см.
Застилаем противень пергаментом, выкладываем рулетики с небольшим расстоянием друг от друга. Мешаем желток с молоком и смазываем верх каждой заготовки.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут до золотистости. Лук полностью поменяет свой вкус: резкость исчезнет, появится приятная сладость и насыщенный аромат.
