Хачапури из лаваша с творогом — простой вариант сытного завтрака или быстрого перекуса. Тонкая золотистая оболочка и нежная начинка с ароматной зеленью прекрасно сочетаются, а приготовление занимает около 20 минут.
Ингредиенты
Армянский лаваш — 1 лист, творог — 200 г, яйцо — 1 шт., укроп или петрушка — по вкусу, соль и чёрный перец — по вкусу, сливочное или растительное масло — для жарки.
Как готовить
Возьмите миску, выложите творог и добавьте яйцо. Посолите, поперчите, всыпьте мелко нарезанную зелень и тщательно перемешайте.
Разрежьте лаваш на две одинаковые части. Равномерно распределите начинку по одной половине, оставляя свободными края.
Накройте вторым куском лаваша и аккуратно прижмите или подверните края, чтобы творожная масса оставалась внутри.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите хачапури и обжаривайте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Нарежьте порционными кусочками и подавайте горячим.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует использовать сухой рассыпчатый творог и оставлять края лаваша свободными от начинки — так хачапури легче защипнуть, а начинка не вытечет при жарке.
