Крупно нарезанные овощи, фета, оливки и хорошее оливковое масло — основа простого средиземноморского салата.
Ингредиенты
3 помидора, 1 крупный огурец, 1 болгарский перец, 150 г феты, 10–12 оливок с косточкой, 1 ч. л. каперсов, ½ ч. л. сушёного орегано, 3–4 ст. л. оливкового масла, ½ ст. л. винного уксуса или лимонного сока, соль и свежемолотый перец.
По желанию добавьте ½ небольшой красной луковицы.
Как готовить
Нарежьте помидоры крупными дольками, огурец — толстыми ломтиками, перец — широкими полосками, а лук — тонкими полукольцами.
Выложите овощи в неглубокую салатницу, добавьте оливки и каперсы.
Сверху положите фету одним пластом или крупными кусками, посыпьте орегано и перцем.
Слегка посолите овощи, полейте уксусом и оливковым маслом.
Осторожно перемешайте непосредственно перед подачей.
Подавайте салат сразу со свежим хлебом или лепёшкой.
Полезный совет
Солите осторожно: фета, оливки и каперсы уже достаточно солёные.
