Ингредиенты: килька в томате — 1 банка, солёный огурец — 2 небольших, репчатый лук — 1 шт., зелёный лук — небольшой пучок, петрушка — небольшой пучок, укроп — небольшой пучок, уксус — 2 ст. ложки, сахар — 1 ст. ложка, вода — 5 ст. ложек, хлеб — 4–5 ломтей, сливочное масло — 1 небольшой кусочек для обжарки.
Процесс приготовления. Мелко нарезаю репчатый лук и мариную его в смеси воды, уксуса и сахара минимум на 10–15 минут. Кильку в томате разминаю вилкой, оставляя немного кусочков и половину томатного сока. Солёные огурцы нарезаю мелкими кубиками, зелень — укроп, петрушку и зелёный лук — рублю. Кусочки хлеба слегка обжариваю на сковороде с маслом до румяной корочки с обеих сторон. В салатнике соединяю кильку, огурцы, зелень и маринованный лук, тщательно перемешиваю.
Получившейся начинкой выкладываю на тёплый хлеб и сразу подаю к столу. Хрустящая, ароматная и очень вкусная закуска готова!
