Всего несколько надрезов — и обычная куриная грудка превращается в сочное, ароматное блюдо с ресторанным характером. Никакой сухости: мясо пропитывается пряным соусом и остаётся мягким внутри. Золотистая корочка, аппетитный аромат чеснока и лёгкая сладость мёда создают идеальный баланс вкуса. Такой ужин готовится быстро, а выглядит эффектно и достойно праздничного стола.
Ингредиенты: куриное филе — 2 шт., соль — по вкусу, сушёный чеснок — по вкусу, копчёная паприка — по вкусу, чёрный перец — по вкусу, соевый соус — 70 мл, мёд — 1–1,5 ст. л., чеснок — 3 зубчика, лимонный сок — 1 ст. л., растительное масло — для жарки, свежая зелень — по вкусу.
На куриной грудке делают глубокие надсечки крест-накрест, формируя квадраты, но не прорезая до конца, затем натирают солью и специями. Обжаривают на хорошо разогретой сковороде с маслом по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Отдельно смешивают соевый соус, мёд, измельчённый чеснок и лимонный сок, прогревают пару минут до лёгкого загустения, после чего возвращают курицу в сковороду и поливают соусом, давая ему пропитать надрезы. Готовят ещё несколько минут на слабом огне, периодически поливая мясо соусом. Подают горячим, посыпав свежей зеленью — сочным, ароматным и невероятно нежным.
