Раньше свёклу в семье ели без особого энтузиазма, а теперь просят добавки. Эти салаты получаются такими вкусными, яркими и нежными, что овощ исчезает со стола первым. Минимум ингредиентов, максимум пользы и вкуса.
Салат со сливочным сыром. Нежный, свежий и очень лёгкий — отличный вариант для тех, кто любит простоту. Ингредиенты: свёкла запечённая — 200 г, творожный сыр — 40 г, оливки — по вкусу, петрушка, зелёный лук, растительное масло — 5 г, соль, перец. Приготовление: свёклу нарежьте крупными кусочками, посолите, поперчите, заправьте маслом и зеленью, перемешайте. Выложите на тарелку и сверху добавьте кусочки творожного сыра и оливки.
Салат с черносливом и орехами. Классика, которая всегда работает — сладко, сытно и очень ароматно. Ингредиенты: свёкла варёная — 200 г, чернослив — 40 г, грецкие орехи — 20 г, сметана 15% — 30 г, чеснок, соль, перец. Приготовление: свёклу натрите на тёрке, чернослив и орехи мелко нарежьте. Добавьте чеснок, соль, перец, заправьте сметаной и хорошо перемешайте до однородности.
Салат с яйцом и сыром. Сытный и мягкий по вкусу — отлично заменяет полноценный ужин. Ингредиенты: свёкла варёная — 200 г, яйцо — 1 шт., маринованные огурцы — по вкусу, твёрдый сыр — 40 г, сметана 15% — 30 г, чеснок, соль, перец. Приготовление: свёклу, яйцо и сыр натрите на крупной тёрке, огурцы мелко нарежьте. Соедините все ингредиенты, добавьте чеснок, специи и сметану, перемешайте.
Салат с яблоком и фасолью. Свежий, лёгкий и витаминный — особенно хорош в тёплое время года. Ингредиенты: свёкла — 200 г, яблоко — 50 г, фасоль консервированная — 80 г, лук — 20 г, растительное масло — 5 г, соль, перец. Приготовление: свёклу, яблоко и лук нарежьте кубиками, добавьте фасоль, посолите, поперчите и заправьте маслом. Аккуратно перемешайте и подавайте.
