Ингредиенты: яйца 2 шт., щепотка соли, сгущенное молоко 370 г, мука 150 г, разрыхлитель 2 ч. л.; крем: сметана 700–800 г, сахарная пудра 5 ст. л., загуститель по желанию; растительное масло для бумаги, консервированные фрукты для украшения.
Процесс приготовления. Я беру 2 яйца, щепотку соли, слегка взбиваю, добавляю банку сгущенного молока (370 г) и перемешиваю. Соединяю 150 г муки с 2 ч. л. разрыхлителя, добавляю в яично-молочную смесь до однородного теста. Разделяю тесто на два противня, застеленных промасленной бумагой, разравниваю. Запекаю при 160–175 °C около 7 минут. Горячие коржи разрезаю на части и оставляю на бумаге.
Для крема я взбиваю 700–800 г сметаны с 5 ст. л. сахарной пудры до плотного состояния, при желании добавляю загуститель. Собираю торт, промазывая коржи кремом, обмазываю бока, украшаю консервированными фруктами.
