Если обычное сливовое варенье уже немного приелось, стоит попробовать этот необычный вариант. Корица, свежий имбирь и грецкие орехи делают вкус более глубоким и насыщенным, а сами сливы приобретают приятные пряные нотки.
Такое варенье хорошо подходит не только к чаю, но и к блинчикам, сырникам, тостам или даже сырной тарелке.
Для приготовления вам понадобится
Сливы — 2 кг, сахар — 600 г, вода — 1 л, грецкие орехи — 150 г, молотая корица — 1 ч. л., свежий имбирь — 1 ч. л. натертого.
Как готовить
Сливы вымойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите косточки. Переложите их в кастрюлю, всыпьте сахар, влейте воду и поставьте на медленный огонь.
После закипания снимите образовавшуюся пену, добавьте корицу и натертый имбирь, аккуратно перемешайте и варите около 40 минут, периодически снимая пену.
Затем снимите кастрюлю с огня и полностью остудите варенье. Грецкие орехи крупно порубите, добавьте к сливам и перемешайте. Разложите готовое варенье по заранее стерилизованным банкам и сразу плотно закройте крышками.
Личный опыт
Автору PopcornNews.ru Ольге Мороз больше всего нравится использовать слегка подсушенные на сухой сковороде грецкие орехи. После такой подготовки они становятся ароматнее и делают вкус варенья еще насыщеннее, при этом отлично сочетаются с корицей и сладкими сливами.
