Нежная запеканка с золотистой корочкой — к завтраку, на полдник или к семейному чаепитию. Из простых продуктов, с приятной сладостью изюма.
Ингредиенты
500 г творога, 2 яйца, 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. манной крупы, 2 ст. л. сметаны, 70 г изюма, щепотка соли, ванильный сахар по желанию и сливочное масло для формы.
Для смазывания верха можно дополнительно взять 1 ст. л. сметаны.
Как готовить
Залейте изюм горячей водой на 10 минут, затем обсушите.
Разомните творог вилкой или пробейте блендером, если нужна более гладкая текстура.
Добавьте яйца, сахар, манку, сметану, соль и ваниль, тщательно перемешайте и оставьте на 15–20 минут.
Вмешайте изюм и переложите массу в смазанную форму.
По желанию нанесите сверху тонкий слой сметаны.
Выпекайте 35–40 минут при 180 °C.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует дать запеканке немного остыть в форме: она станет плотнее, и её будет легче нарезать.
