Когда утром хочется чего-то более интересного, чем обычная яичница, выручает этот рецепт. Все продукты простые и обычно находятся в холодильнике, а результат получается настолько сытным, что до обеда о перекусах никто не вспоминает.
Главная особенность этого омлета — сырая картошка. Во время приготовления она становится мягкой и нежной, а вместе с яйцами, колбасой и помидорами превращается в полноценное блюдо.
Для приготовления вам понадобится
Яйца — 4 шт., картофель сырой — 250 г, колбаса — 100 г, помидор — 1 шт., укроп — 20 г, соль — 5 г, специи для картофеля — 3 г, растительное масло — 20 мл.
Как готовить
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте картофель 8–10 минут почти до готовности, периодически помешивая.
Колбасу и помидор также нарежьте небольшими кубиками и добавьте к картофелю. В миске слегка взбейте яйца вилкой с солью и специями. Влейте яичную смесь в сковороду и аккуратно распределите по всей поверхности.
Готовьте под крышкой на небольшом огне около 10 минут, пока низ хорошо не подрумянится. Затем накройте сковороду большой тарелкой, осторожно переверните омлет и верните его на сковороду другой стороной. Готовьте еще 4–5 минут до полной готовности. Перед подачей посыпьте мелко нарезанным укропом.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз часто готовит такой омлет с картошкой, меняя добавки/ Сырая картошка делает блюдо намного вкуснее, чем отварная, потому что успевает подрумяниться и приобрести аппетитную корочку. А если добавить немного сыра перед переворачиванием, получается еще вкуснее.
