Тёплая сладковатая тыква хорошо сочетается с пикантным козьим сыром, свежими листьями и хрустящими орехами.
Ингредиенты
300 г очищенной тыквы, 100 г листового салата, 50 г козьего сыра, 30 г орехов, 1–2 ст. л. оливкового масла, соль и перец.
По желанию добавьте 1 ч. л. лимонного сока или бальзамического уксуса.
Как готовить
Нарежьте тыкву кубиками, смешайте с частью масла, слегка посолите и запекайте при 200 °C около 15–25 минут до мягкости и румяных краёв.
Орехи слегка подсушите на сухой сковороде и крупно порубите.
Разложите салатные листья, добавьте тёплую тыкву, раскрошенный козий сыр и орехи.
Полейте оставшимся маслом и, по желанию, лимонным соком или бальзамическим уксусом.
Поперчите и сразу подавайте.
Полезный совет
Дайте тыкве остыть до тёплого состояния, чтобы салатные листья сохранили свежесть.
