Летом хочется, чтобы праздничный стол был легким, ярким и наполненным сезонными продуктами. Свежие помидоры, молодая капуста, баклажаны и ароматная зелень помогают приготовить закуски, которые выглядят эффектно и при этом не требуют много времени у плиты.
В этой подборке собраны три простых блюда, которые отлично подходят для летних посиделок с семьей и друзьями.
Хрустящие бутерброды с помидорами и сырным кремом
Для приготовления вам понадобится: багет — 1 шт., плавленый сыр — 2 шт., яйца — 2 шт., чеснок — 1 зубчик, укроп — 1 небольшой пучок, майонез — 2 ст. л., помидоры — 2 шт.
Ломтики багета слегка подсушите на сухой сковороде или в духовке. Плавленый сыр, яйца и чеснок натрите на мелкой терке. Добавьте измельченный укроп и майонез, хорошо перемешайте. Намажьте сырную массу на хлеб, сверху выложите мелко нарезанные помидоры. Получается сочная и очень ароматная закуска.
Рулетики из баклажанов с сырной начинкой
Для приготовления вам понадобится: баклажаны — 2 крупных шт., плавленый сыр — 2 шт., яйцо — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, укроп — 1 пучок, помидор — 1 шт., майонез — 2 ст. л.
Баклажаны нарежьте тонкими пластинами, слегка смажьте маслом и запеките до мягкости при 180 градусах около 20–25 минут. Для начинки смешайте натертые яйцо, плавленый сыр, чеснок, укроп и майонез. На каждый ломтик баклажана выложите начинку, добавьте полоску помидора и сверните рулетиком.
Летний крабовый салат с молодой капустой
Для приготовления вам понадобится: крабовые палочки — 200 г, консервированная кукуруза — 1 банка, яйца — 3 шт., огурцы — 2 шт., молодая капуста — 300 г, зеленый лук — 1 пучок, укроп — 1 небольшой пучок, майонез — 3 ст. л., соль — по вкусу.
Молодую капусту тонко нашинкуйте и слегка помните руками. Крабовые палочки нарежьте крупными кусочками, яйца — кубиком, огурцы — полукружьями. Добавьте кукурузу, зеленый лук и укроп. Посолите, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.
