Масленица — отличный повод напечь блинов на любой вкус и случай. В этой подборке — три самых удачных варианта: удобные блины для заморозки, ароматные шоколадные и проверенная временем классика. Сохраняйте рецепты, чтобы праздник был вкусным и без лишней суеты.
1. Блины для заморозки (универсальные). Ингредиенты: молоко — 600 мл, яйца — 3 шт., мука пшеничная — 250 г, сахар — 1 ст. л., соль — щепотка, растительное масло — 3 ст. л. Приготовление: взбей яйца с сахаром и солью, влей молоко. Добавь муку и хорошо размешай до гладкости, затем введи растительное масло. Выпекай тонкие блины на хорошо разогретой сковороде. Полностью остуди, сложи стопкой, переложи пергаментом и заморозь — такие блины отлично подходят для сладких и несладких начинок.
2. Шоколадные блины с какао. Ингредиенты: молоко — 500 мл, яйца — 2 шт., мука — 200 г, какао-порошок — 2 ст. л., сахар — 2–3 ст. л., соль — щепотка, растительное масло — 2 ст. л. Приготовление: смешай яйца с сахаром и солью, добавь молоко. Всыпь просеянную муку с какао, тщательно перемешай, влей масло. Выпекай блины на среднем огне. Подавай с творогом, вареньем или сливочным маслом.
3. Классические тонкие блины. Ингредиенты: молоко — 500 мл, яйца — 2 шт., мука — 220 г, сахар — 1–2 ст. л., соль — щепотка, растительное масло — 2 ст. л., кипяток для нужной консистенции.
Приготовление: смешай яйца, сахар и соль, влей молоко. Добавь муку, размешай до однородного теста и введи масло, влей кипяток, доводя до удобной консистенции. Жарь блины на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета.
