Когда хочется чего-то вкусного без долгой готовки, выручают эти баклажаны. Сочные кружочки, ароматные травы, нежный сыр и простая варёная колбаса превращаются в аппетитное блюдо, которое отлично подойдёт и для ужина, и для закуски на стол. Готовится всё элементарно, а результат радует с первого кусочка.
Ингредиенты: баклажаны — 2 шт., помидоры — 2 шт., варёная колбаса (докторская) — 150 г, твёрдый сыр — 100 г, майонез — 2 ст. л., оливковое масло — 1 ст. л., прованские травы — 1 ч. л., соль и перец — по вкусу.
Приготовление: баклажаны нарежьте кружочками и выложите на противень. Сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и посыпьте прованскими травами. Колбасу и помидоры нарежьте тонкими кружочками. На каждый баклажан выложите ломтик колбасы, затем помидор, слегка смажьте майонезом. Посыпьте тёртым сыром и запекайте при 180 °C около 20–25 минут до румяной корочки.
