Если на ужин хочется чего-нибудь простого, что называется, без лишней возни, присмотритесь к этому рецепту. Блюдо из лаваша и кефира готовится очень просто, буквально из того, что осталось в холодильнике.
Ингредиенты
Берем 2-3 листа лаваша, 400-500 мл кефира, два яйца, 150-200 г сыра, 100-150 г ветчины, соль и перец. По желанию можно взять укроп и петрушку.
Как готовить
Смешиваем в миске кефир, яйца, щепотку соли и перец, хорошо взбиваем до однородности. Нарезаем лаваш на кусочки среднего размера.
Натираем сыр на терке, начинку в виде ветчины нарезаем мелкими кусочками.
Смазываем форму сливочным маслом, выкладываем слой лаваша, затем немного сыра и начинки. Слои повторяем. Заливаем кефирной смесью так, чтобы она пропитала лаваш. Оставляем на 10-15 минут, чтобы лаваш размягчился.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут, до появления румяной корочки.
Полезный совет
Выходит что-то между запеканкой и ленивым пирогом. Только никакое тесто замешивать не надо. А при желании можно добавить помидоры, грибы или специи — как уже писали ранее, этот рецепт легко адаптировать под все, что найдется в холодильнике.
