Пока некоторые смеются над кулинарными талантами Юлии Высоцкой, другие прислушиваются к советам актрисы — и правильно делают. Секрет приготовления ее борща позволит подавать блюдо не просто на ужин, а на праздничный стол.
Во многом вкус этого супа зависит от качества и правильности приготовления капусты. По словам телеведущей, ни в коем случае нельзя покупать заранее нашинкованный овощ. Он будет сухой и лишенный витамина С.
Далее стоит обратить внимание на плотность. Выбирать следует более твердую капусту без черноты и гнилых листьев. Даже если таковые попадаются, обязательно их обрезать, пока не покажутся светлые красивые листочки.
Время варки зависит от зрелости. Молодой кочан варится меньше. В среднем варить капусту нужно 15-20 минут, сказано на сайте «Едим дома!». Если хочется, чтобы овощ похрустывал, можно сократить время варки в два раза.
Источник фото: Legion Media, Unsplash
Автор: Анна Павлова