86-летний Кончаловской в восторге от этого пирога Высоцкой: совсем не шарлотка и не медовик

Если вам уже надоело готовить шарлотку из садовых яблок, то подайте к чаю пирог из моркови по рецепту Юлии Высоцкой. Ингредиенты очень простые, а аромат будет стоять на весь подъезд.

Актриса любит замешивать тесто с орехами. Так ароматнее и вкуснее. Приготовление не займет и 10 минут, а выпекать десерт нужно чуть более получаса.

Ингредиенты:

• мука — 140 г;
• морковь — 2 шт.;
• куриные яйца — 3 шт.;
• изюм без косточек — 2 горсти;
• измельченные грецкие орехи — 100 г;
• сахар — 100 г;
• сливочное масло — 70 г;
• оливковое масло — 60 мл;
• сахарная пудра — 1 ч. л.;
• молоко — 3 ст. л.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• имбирь молотый — 1/2 ч. л.;
• мускатный орех молотый — 1 щеп.;
• соль — ¼ ч. л.

Морковь вымыть, снять кожицу тонким слоем и натереть овощ на мелкой терке. Сливочное масло растопить в сотейнике. Вылить массу в морковь, добавить муку, разрыхлитель, яйца, имбирь, мускатный орех, сахар, оливковое масло. Всыпать измельченные орехи и замоченный заранее в кипятке изюм. Он должен стать мягким. Все хорошо перемешать.

«Молоко влить в тесто, все перемешать и выложить в круглую форму с выемкой, смазанную оставшимся сливочным маслом. Выпекать в разогретой духовке 45–50 минут. Готовое кольцо остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой», — поделилась рецептом актриса на кулинарном портале «Едим дома».