Курочка будет сочиться: шеф Ивлев от сердца оторвал секрет вкуснейшего шашлыка

В холодную погоду приготовить шашлык из курицы можно даже в духовке и на домашнем гриле — получится не хуже, чем на мангале. Константин Ивлев припас одну хитрость, благодаря которой мясо совсем не будет сухим.

В рецепт идут:

• куриная грудка — 1 шт.;
• майонез — 40 г;
• соус сладкий чили — 20 г;
• соль и перец по вкусу.

Для начала готовим маринад. В отдельной миске смешиваем майонез, соус чили, соль и перец. Филе нарезаем помельче. Кусочки равномерно распределяем в маринаде и оставляем на десять минут.

Курицу насаживаем на небольшие шпажки и жарим на гриле несколько минут или выпекаем в духовке не больше 10-15 минут, рассказал шеф.