Мясо будет сочиться: Высоцкая готовит рождественский пирог по секретному рецепту

У Юлии Высоцкой ни одно Рождество не обходится без праздничного пирога. В качестве начинки звезда использует курицу. К тому же у кулинара есть секрет, который позволит сделать куриное мясо нежным и сочным.

Для приготовления понадобится:

• мука – 3,5 стакана;
• сметана – 1ст;
• яйцо – 2 шт;
• маргарин – 1 пачка;
• сахар – 1 ч.л;
• разрыхлитель – 2 ч.л;
• соль – 0,5 ч.л.
• окорочка куриные;
• грудка;
• лук;
• соль и специи по вкусу.

Смешиваем сметану, яйцо, маргарин, сахар, разрыхлитель и соль в миске. Муку добавляем постепенно, чтобы масса не была рваной. Готовое тесто ставим на час в холодильник.

Мясо режем на крупные кусочки, добавляем заранее обжаренный лук.

Тесто делим на две равные части. Одну раскатываем по форме, формируем бортики. Внутрь кладется начинка вместе с выделившимся соком. Второй половиной теста накрываем пирог. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Лайфхак от звезды: использовать куриные ножки обязательно! Их жир даст нужный сок, и пирог не будет сухим, пишет портал Eco-Reсert.