Борщ любят многие россияне, но не у всех он получается вкусным и ярко-красным. Порой в кастрюле оказывается тусклое месиво, которое больше похоже на щи. Избежать ошибки можно, зная простой совет от Константина Ивлева.
В личном блоге на YouTube-канале «шеф Всея Руси» уверил, что нужно не только добавлять тертую свеклу в бульон, но и за пять минут до готовности влить стакан свежевыжатого свекольного сока. Тогда цвет будет идеальным, будто рубиновым.
В конце не забудьте кинуть небольшой кусок сливочного масла. На трехлитровую кастрюлю достаточно будет 50 граммов. Это сделает борщ насыщеннее, жирнее и вкуснее. Без этого ингредиента блюдо на стол Ивлева не попадает.
Источник фото: Legion-Media,Unsplash, кадр из ТВ-шоу «Адский шеф»
Автор: Николай Пирогов
Автор: Екатерина Адамова