Эти бутерброды когда-то можно было встретить во многих столовых и закусочных. Простые продукты отлично сочетаются между собой: соленая сельдь, сливочное масло, яйца и свекольный хрен создают яркий вкус, который сложно забыть.
Особую роль здесь играет свекла с хреном. Она добавляет легкую остринку, красивый цвет и делает бутерброды намного интереснее обычных вариантов с селедкой.
Для приготовления вам понадобится
Батон или черный хлеб — 8 ломтиков, сельдь слабосоленая — 1 шт., яйца вареные — 3 шт., сливочное масло — 60 г, свекла отварная — 1 небольшая шт., хрен столовый — 1 ст. л., маринованный огурец — 2 шт., зелень — для подачи.
Как готовить
Свеклу натрите на мелкой терке и смешайте с хреном до однородности. Яйца нарежьте кружочками или небольшими ломтиками. Хлеб при желании слегка подсушите на сухой сковороде.
Каждый ломтик смажьте тонким слоем сливочного масла, затем распределите немного свекольно-хреновой смеси. Сверху выложите кусочки сельди, яйца и ломтики маринованного огурца. Украсьте зеленью и сразу подавайте к столу.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз уже приготовила такие бутерброды. Больше всего понравилось сочетание нежной сельди со свекольным хреном — вкус получается ярким, но очень гармоничным. Кстати, для более праздничной подачи можно использовать небольшой ржаной багет или бородинский хлеб.
