Куриные наггетсы на палочках выглядят как эскимо и особенно понравятся детям. Внутри они остаются сочными, а снаружи покрываются хрустящей панировкой.
Ингредиенты
Куриный фарш — 350–400 г, кукурузный крахмал — 3 ст. л. без горки, паприка, куркума, соль и чёрный перец — по вкусу, растительное масло — для жарки.
Для панировки: яйца — 2 шт., панировочные сухари — около 200 г.
Дополнительно: деревянные палочки, пригодные для контакта с пищей.
Как готовить
Куриный фарш соедините с крахмалом, солью и специями. Тщательно вымесите до однородности.
Сформируйте небольшие шарики и слегка расплющите, придав им овальную форму. Вставьте сбоку деревянные палочки и хорошо прижмите фарш вокруг них.
Яйца взбейте вилкой. Каждую заготовку окуните в яичную смесь, затем тщательно обваляйте в сухарях.
Жарьте наггетсы в хорошо разогретом масле на умеренном огне до равномерной золотистой корочки. Температура внутри должна достигнуть не менее 74 °C.
Готовые наггетсы переложите на бумажные полотенца.
Полезный совет
Подавайте горячими с сырным соусом, кетчупом или сладким соусом чили.
